Pain d'épice au miel (pour diabétique)

Pain d'épice au miel

250g de farine complète

200g de miel

200ml de lait

1 sachet de levure

2 c.c d'épice(cannelle,muscade,cardamome,clous de girofle)

1.Préchauffer le four à 160 °C.

2.Mélanger tous les ingrédients secs : farine complète,levure,4 épices.

3.Dans un autre récipient, mélanger le miel et le lait.

4.Ajouter ce mélange liquide au mélange sec et bien mélanger.

5.Faire cuire pendant 45 à 50 min.Laisser refroidir, démouler et couper en tranches.

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Gâteau banane et noix de coco(Khanom kluai)

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Recette Thaïlandaise

Ingrédients:
120g de farine de riz

30g de maïzena

90g de sucre

125ml de lait de coco épais

100g de noix de coco rapée

5 bananes moyen

1/2 cc. de sel

jus de 1/2 citron

Préparation:

1.Eplucher les bananes,et les écraser en ajoutant de jus de citron,sans laisser de grumeaux.
2.Les mélange avec la farine de riz, le maïzena,le sucre,le lait de coco,et 75g de noix de coco rapée à l'aide d'une fourchette
3.Verser cet appareil dans un moule rond beurré(22 cm de diamètre),et saupoudrer avec le reste de noix de coco rapée.
4.Faire cuire à la vapeur pendant 30 min.

5.Démouler le gateau，à servir chaud ou froid.